Kombidämpfer: Sonstige wichtige Informationen
Für Eilige
Kombidämpfer auf einen Blick
- Garen, Braten, Dämpfen, Backen & Co.: Kombidämpfer sind absolute Multitalente, die Ihren Alltag in der Gastronomie deutlich vereinfachen.
- Kombidämpfer sind besonders wirtschaftlich, da sie mehrere Geräte in einem Apparat vereinen.
- Je nach Modell besitzen Kombidämpfer einen Gas- oder Elektroanschluss. Kombidämpfer lassen sich mit verschiedenen Zusatzgeräten für einen besonders effizienten Betrieb ausstatten.
- Kombidämpfer sind auch unter dem Begriff Konvektomat bekannt.
- Individuelle und kostenlose Angebote für Kombidämpfer finden Sie in unseren kostenlosen tradingtwins-Angebotsvergleich.
So finden Sie den passenden Kombidämpfer für Ihre Küche
Die Wahl des passenden Kombidämpfers / Konvektomats für Ihren Betrieb ist nicht einfach - schließlich gibt es eine Reihe verschiedener Modelle und Anbieter. Wir haben eine Checkliste zusammengestellt, die Ihnen die Auswahl erleichtert.
Checkliste: Den richtigen Kombidämpfer finden
- Gas- vs. Elektroanschluss: Mit Gas- oder Elektroanschlüssen lassen sich zwei wesentliche Energiequellen in Kombidämpfern unterscheiden. Während ein Kombidämpfer mit Gasanschluss zwar im Betrieb günstiger ist, sind die Modelle bei der Anschaffung oftmals etwas teurer. Für den Betrieb wird ein Gasanschluss benötigt. Bei elektrisch betriebenen Kombidämpfern ist es andersherum: Die Geräte sind zwar in der Anschaffung günstiger, im Betrieb jedoch etwas teurer. Für die Nutzung eines elektrischen Kombidämpfers wird ein Anschluss für Dreiphasenwechselstrom vorausgesetzt.
- Platzverhältnisse: Nicht jedes Restaurant hat viel Platz und Stauraum. Umso besser, dass es Kombidämpfer in verschiedenen Größen gibt. Während kompakte Tischgeräte auch auf Tischen oder Regalen Platz finden, nehmen Standgeräte etwas mehr Platz ein.
- Geräteleistung: Ein Küchengerät, welches nicht mit Ihren Anforderungen mithalten kann, ist der Albtraum eines jeden Gastronomen. Umso wichtiger ist es, einen passenden Kombidämpfer für Ihre Gastronomie auszuwählen. Ausschlaggebend sind hier die produzierten Gerichte pro Tag, welche sich je nach Modell zwischen 20 und 500 bewegen können. Unser Tipp: Bei der Wahl eines Kombidämpfers für die Gastro ist es empfehlenswert, die maximale Geräteleistung pro Tag nicht auszureizen. Ein Beispiel: Wenn Sie 80 Speisen pro Tag zubereiten, ist es nicht empfehlenswert, einen Kombidämpfer mit einer Tagesleistung von maximal 80 Speisen zu wählen. Besser sind Geräte mit einer Leistung von um die 100 Speisen pro Tag. Auf diese Weise schonen Sie das Gerät und haben gleichzeitig Kapazitäten für zusätzliche Gerichte.
- Gerätegröße: Ausschlaggebend für die Größe des Kombidämpfers / Konvektomaten ist die Anzahl an Gerichten, die gleichzeitig zubereitet werden kann. Auskunft darüber gibt in der Regel der Name des Modells. Der Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 von RATIONAL kann 6x 1/1 GN-Behälter in seinem Inneren verstauen, wodurch sechs Gerichte parallel zubereitet werden können. Wenn Sie also wissen wollen, welche Anzahl an Gerichten der von Ihnen favorisierte Kombidämpfer zubereiten kann, müssen Sie lediglich einen Blick auf die Zahlen im Namen werfen.
- Preis: Ein Tischgerät von RATIONAL oder lieber ein Standgerät von Hobart - Kombidämpfer gibt es in vielfältigen Modellen. Entsprechend groß ist allerdings auch die Preisspanne. So können Kombidämpfer - je nach Modell - zwischen 1.000 und 20.000 Euro kosten.
- Angebote vergleichen: Der Vergleich unterschiedlicher Angebote ist auch für Kombidämpfer und Konvektomaten essenziell - schließlich lässt sich nur so der beste Preis ermitteln. Eine bequeme Alternative zum mühsamen Preisvergleich bietet der tradingtwins-Angebotsvergleich - so erhalten Sie vergleichbaren Angebote in kurzer Zeit!
- Zusatzgeräte: Auch über die benötigen Zusatzgeräte sollten Sie sich im Rahmen der Anschaffung eines Kombidämpfers Gedanken machen, immerhin kann der Einsatz passender Zusatzgeräte Ihren Gastro-Alltag um einiges erleichtern. Unser Tipp: Wasserfilter reduzieren den Kalkgehalt im Wasser und sorgen so für eine besondere Langlebigkeit des Gerätes. Zudem empfehlen wir den Einsatz eines Kerntemperaturfühlers, wodurch die Kerntemperatur eines Garguts gemessen werden kann. Hierdurch lassen sich optimale Garergebnisse erzielen.
Schnell finden, statt lange suchen: Kombidämpfer im kostenlosen Preis-Check
Was die leistungsfähige Multitalente kosten, ist für Gastronomen eine zentrale Information - schließlich soll ein neues Gerät wirtschaftlich sein und kein Loch in die Restaurant-Kasse reißen. Unser Angebotsvergleich findet individuelle Angebote für Kombidämpfer, die optimal auf Ihren Bedarf zugeschnitten sind. So funkktioniert's:
- Sie beschreiben Ihren Bedarf
- Wir finden passende Anbieter
- Sie erhalten vergleichbare Angebote
Fazit: Lohnt sich ein Kombidämpfer in der Gastro?
Ja, Konvektomaten und Kombidämpfer für die Gastronomie lohnen sich. Die Geräte sind wirtschaftlich, bereiten (parallel) eine große Anzahl an Gerichten zu und sorgen so für gleichbleibende Geschmackserlebnisse. Somit sind Kombidämpfer absolute Multitalente, die in keinem gastronomischen Betrieb fehlen dürfen. Unser kostenloser und unverbindlicher Angebotsvergleich hilft, das passende Gerät für Ihre Bedürfnisse zu finden.
4.8 / 5
